Kalte Küche

Damit Sie eine Ahnung bekommen, welche Menge Sie für Ihr Apéro rechnen müssen:

Im Normalfall werden für ein Apéro pro Person 3 Einheiten benötigt. Dies kann weniger sein bei älteren Leuten, oder mehr bei hungrigen Personen (z.B. zur Mittagszeit)...

Wir wurden schön öfters gefragt, warum wir die Rezepte veröffentlichen: Der Grund ist der, damit Sie sehen, was in den Produkten ist, falls Sie Gäste einladen, die  z.B. irgendwelche Allergien haben.

Des Weiteren könnte Jeder einen Apéro vorbereiten, da es genügend Rezeptbücher gibt. Einziger Nachteil: Einen Apéro zu machen ist enorm zeitintensiv, und wenn dann noch der nötige Platz und die Geräte fehlen, eine schier nicht enden wollende Prozedur.

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Amuse-Bouches

Belegt mit Eier, Käse, Thon, Spargeln, Sellerie, Lachs, Salami, Rohschinken

(1 Amuse-Bouche = 1/4 Einheit)
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Sandwiches
Belegt mit Käse, Salami, Schinken, Lyoner, Bündnerfleisch
(1 Sandwich = 1 Einheit)
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Blätterteig-Kräpfli

Gefüllt mit Spinat, Pilzen, Schinken, Frischkäse, Peperonata

(1 Kräpfli = 1 Einheit)
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Schinkengipfeli

32g, 6,3cm lang

(1 Schinkengipfeli = 1/2 Einheit)
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Mini Pizza

20g, 5,4cm Durchmesser. Pepperoni, Zucchetti, Champignons

(1 Mini Pizza = 1/2 Einheit)
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Cremetti

24g, 5,6cm lang und breit, mit Speck und Gemüse.

(1 Cremetti = 1/2 Einheit)
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Lachs-Fischli
23g, 6cm
(1 Fischli = 1/2 Einheit)
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Mini-Hamburger
mit schweizer Rindfleisch
(1 Hamburger = 1/2 Einheit)
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Speck-/Käse Guggelhopf
35g

(1 Guggelhopf = 1/2 Einheit)
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Pflaumen mit Speck

Pflaume mit Speck umwickelt, kurz angebraten

(1 Pflaume = 1/4 Einheit)

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